Liköre und feine Destillate

Schnäpse, Geiste, Frucht- und Kräuterliköre in hervorragender Qualität aus dem Erzgebirge und

beste Edelbrände der Fichtenhofbrennerei Marder aus dem Südschwarzwald und aus Winzererzeugung vom Weingut Römerhof Peter Schmitz, Riol/Mosel.

Für alle Geniesser und solche, die es werden wollen

 

KLEINE SCHNAPSKUNDE

 

Bei Destillaten unterteilt man in verschiedene Gruppen:

 

Schnäpse oder Brände  werden ausschließlich aus einem bestimmten,

vergohrenen Rohstoff gebrannt, z.B. Birnen, Mirabellen, Kirschen oder Korn.

 

Geiste  werden hergestellt, indem die Materialien mit hochprozentigem, gereinigtem

Neutralalkohol überschüttet und nach einer gewissen Einwirkzeit destilliert werden.

Je nach Menge der verwendeten Rohstoffe sind Geiste einem reinen Brand qualitativ

mindestens gleichwertig. Geiste werden hergestellt, da die Kosten zur Herstellung reiner

Brände aus vergohrener Maische bei manchen Rohstoffen sehr hoch sind, z.B. bei

Himbeere, Heidelbeere, Schlehen. Der Preis eines Brandes aus solchen Rohstoffen kann

pro Literzwischen 50 und 100 Euro oder mehr liegen.

Ein weiterer Grund ist, dass bei der Verwendung von Rohstoffen wie z.B. Nüssen oder

Knollen kein Gährprozess entsteht.

 

Weinbrand  wird aus vergorenem Wein oder Apfelwein gebrannt.

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Wir laden Sie ein:

 

Probieren Sie die angebotenen Liköre und Destillate bei einem Besuch in unserem

Klapp-Lädchen oder buchen Sie eine Verkostung.

 

Nähere Informationen dazu finden Sie unter: Termine und Wissenswertes.